Skriveni dragulj u vašem vrtu:Ako imate ovu biljku u dvorištu, sjedite na zlatu bukvalno – Evo nekoliko razloga zašto je trebate ubrati!
U gotovo svakom vrtu, od malih bašti u dvorištima do velikih poljoprivrednih površina, često se pojavljuje jedan korov koji niko ne želi, a zove se pigvild (poznat i kao Amaranthus). Iako mnogi ljudi ovu biljku smatraju nepoželjnom i ružnom, pigvild je zapravo jedan od najvrednijih resursa koje možete naći u svom vrtu. I ne, nije samo još jedan korov – pigvild je prava nutritivna bomba koja je prepoznata u mnogim delovima sveta zbog svojih izuzetnih zdravstvenih koristi.
Zdravstveni potencijal pigvilda je u poslednjim decenijama postao predmet istraživanja, a stručnjaci se slažu u jednoj stvari: pigvild je pravi superfood! Bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima, ova biljka se koristi u tradicionalnoj medicini i kao izvor hrane. Otkrijte u ovom članku zašto bi trebalo da prestanete da gledate pigvild kao običan korov i počnete da ga koristite u svojoj ishrani i zdravlju.
- Šta je pigvild?
Pigvild je biljna vrsta koja pripada rodu Amaranthus, a poznat je po svojoj sposobnosti da raste u gotovo svakom okruženju – od vrtova i polja do zapuštenih i neurednih područja. Iako se često tretira kao korov, pigvild je veoma otporan i može se koristiti kao prehrambeni izvor.
Njegova zeleni listovi, seme i stabljike bogate su hranljivim materijama, a ova biljka je odavno prepoznata u mnogim tradicijama zbog svojih lekovitih svojstava. Zanimljivo je da je u prošlim vremenima pigvild bio ključni izvor prehrane i lekova za mnoge civilizacije, pa je sada vreme da ponovo otkrijemo njegove neiscrpne zdravstvene prednosti.
- Nutritivna vrednost pigvilda
Jedan od razloga zašto bi trebalo da obratite pažnju na pigvild je njegova izuzetna nutritivna vrednost. Evo šta sve sadrži:
Vitamini: Pigvild je bogat vitaminima A, C i E, koji pomažu u jačanju imunološkog sistema, održavanju zdravlja kože i zaštiti ćelija od oštećenja.
Minerali: Sadrži visoke količine kalcijuma, magnezijuma, željeza i kalijuma, koji su od esencijalne važnosti za zdravlje kostiju, mišića, srca i nervnog sistema.
Antioksidansi: Pigvild sadrži moćne antioksidanse, kao što su flavonoidi i karotenoidi, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju upalne procese u organizmu.
- Zdravstvene koristi pigvilda
1.Pomaže u smanjenju upala
Pigvild je prepun antiinflamatornih spojeva koji mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa u telu. Redovno konzumiranje pigvilda može biti od pomoći u borbi protiv stanja kao što su artritis, bolovi u zglobovima i druge hronične upale.
Istraživanja su pokazala da pigvild može smanjiti nivoe inflamatornih markera u krvi, čineći ga prirodnim tretmanom za upalne bolesti.
2.Poboljšava zdravlje srca
Visok sadržaj kalijuma i magnezijuma u pigvildovim listovima pomaže u snižavanju krvnog pritiska, što je ključno za prevenciju srčanih bolesti. Osim toga, antioksidansi prisutni u ovoj biljci pomažu u štititi krvne sudove i smanjuju rizik od ateroskleroze (nakupljanje masnih naslaga u arterijama).
Konzumiranje pigvilda može pomoći u poboljšanju cirkulacije i smanjenju lošeg holesterola u krvi.
3.Reguliše nivo šećera u krvi
Jedna od najvažnijih koristi pigvilda je njegov uticaj na nivo šećera u krvi. Istraživanja su pokazala da pigvild može pomoći u povećanju osetljivosti na insulin, što može biti korisno za osobe koje pate od dijabetesa ili žele da spreče razvoj ove bolesti.
Pigvild sadrži biljne komponente koje pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi, poboljšavajući metabolizam glukoze i smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2.
4.Pomaže u probavi i detoksikaciji
Pigvild je prirodni izvor vlakana, koja su ključna za zdravlje probavnog sistema. Vlakna pomažu u poboljšanju rada crijeva, sprečavaju zapušenje i olakšavaju proces varenja.
Redovno konzumiranje pigvilda može poboljšati detoksikaciju organizma, jer vlakna pomažu u eliminaciji toksina iz tela i promoviraju zdravlje jetre.
5.Podstiče rast kose i zdravlje kože
Pigvild sadrži vitamin E, koji je poznat po svojim blagotvornim svojstvima za kožu i kosu. Ovaj vitamin pomaže u održavanju zdravlja kože, smanjuje upale i iritacije, a takođe podržava rast kose i sprečava preuranjeno starenje kože.
U nekim tradicijama, pigvild se koristi kao topički tretman za kožne probleme poput akni ili ekcema.
- Kako koristiti pigvild u ishrani?Postoji mnogo načina na koje možete koristiti pigvild u svojoj ishrani. Evo nekoliko sugestija:
1.Konzumiranje sirovog pigvilda
Mladi listovi pigvilda mogu se jesti sirovi u salatama ili kao užina. Zeleni deo biljke je blagog ukusa i može se dodati u različite obroke.
2.Čaj od pigvilda
Čaj od pigvilda je odličan način da uživate u njegovim zdravstvenim benefitima. Da biste pripremili čaj, stavite nekoliko svežih ili osušenih lišća u šolju sa toplom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
3.Dodavanje u smoothie
Dodajte sveže listove pigvilda u svoj omiljeni smoothie za povećanje nutritivnih vrednosti. Možete ga kombinovati sa voćem poput banane, jagoda ili mangoa.
4.Kuvanje i dodavanje u jela
Pigvild se može koristiti kao sastojak u kuvanju, baš kao što biste koristili špinat ili kelj. Dodajte ga u juhe, variva ili čak u omelete.
Zaključak: Pigvild – Skriveni dragulj za zdravlje
Pigvild je daleko više od običnog korova u vašem vrtu. Ovo moćno bilje nudi mnoge zdravstvene prednosti, od snižavanja krvnog pritiska i regulisanja šećera u krvi do poboljšanja probave i zdravlja kože. Korišćenje pigvilda u svakodnevnoj ishrani može unaprediti vaše zdravlje, a ono što je najbolje – možete ga pronaći pravo u vašem vrtu. Prestanite da ga tretirate kao neželjeni korov i počnite da koristite pigvild kao prirodni lek za poboljšanje svog zdravlja!
