KOLAČ KOJI PLAČE..Čokoladna poslastica koja uspjeva svaki put,tako sočan da ga zovu – uplakani turski kolač!
Ljubitelji čokolade jednostavno ne mogu da odole ovom sočnom turskom dezertu, a zbog jakog ukusa mleka voleće ga i oni koji inače ne preferiraju samo čokoladne slatkiše.
On se topi u ustima, miluje nepca, savršeno je sladak, a s njim je nemoguće omanuti.
Sastojci
Za čokoladni biskvit:
3 jajeta
170 grama šećera
250 mililitara mleka
2 kašike instant-kafe
130 mililitara ulja
1 kašičica ekstrakta vanile
30 grama kakaoa
200 grama brašna
1 kesica praška za pecivo
¼ kašičice soli
Za preliv:
300 mililitara mleka
15 grama kakao praha
1 kašika šećera
1 kašičica instant-kafe
Za šlag:
500 mililitara slatke pavlake
3 kašike šećera u prahu
Za čokoladni ganaš:
280 mililitara slatke pavlake
150 grama crne čokolade
Priprema
Dobro umutite jaja sa šećerom, pa dodajte ulje, mleko i ekstrakt vanile. Potom postepeno dodajte prosejano brašno, prethodno pomešano s kakaoom, praškom za pecivo i solju. Sve dobro umutite, pa pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, oko 20 minuta.
Zatim prokuvajte mleko s kakaoom, šećerom i kafom uz neprestano mešanje, pa time prelijte pečen biskvit, koji ste prethodno izbockali viljuškom. Tresnite pleh da se ravnomerno rasporedi.
U jednoj činiji umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu, pa dobijenim šlagom premažite biskvit.
Za ganaš, istopite izlomljenu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa prelijte kolač.
