Prestanite gubiti vrijeme na komplikovane recepte, recept za predjelo od lisnatog tijesta od jednostavni sastojka
Ovi zavoji od lisnatog tijesta sa sirom od šunke su jednostavan, ali ukusan zalogaj sa hrskavom, ljuskavom teksturom i bogatim, sirastim punjenjem. Savršeni su kao predjela, grickalice za zabavu ili čak brzi obrok. Kombinacija topljenog sira, dimljene šunke i aromatičnog belog luka čini svaki zalogaj ukusnim i zadovoljavajućim.
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 45 minuta
Porcije: 4-6
Sastojci
Lisnato testo: 400 g
Šunka: 150 g, sitno seckana
Češanj belog luka: 3, mleveni
Sir: 150 g, rendani
Jaje: 1, umućeno (za četkanje)
Peršun: 15 g (1 kašika), iseckanog
Kopar: 25 g (2 kašike), iseckani
Maslac: 30 g (2 kašike), otopljen
Biljno ulje: Za podmazivanje
Čili sos: 5 g (1 kašičica) (opciono, za toplotu)
Pavlaka: 5 kašika (za umakanje)
Sol (opciono): Po ukusu
Glavica belog luka: 1, pečena
PRIPREMA:
Pripremite mješavinu putera od bijelog luka:
Otopite puter u maloj posudi.
Dodajte mljeveni bijeli luk, peršun i kopar, pa dobro promiješajte.
Umiješajte čili sos za dodatnu snagu (opciono).
Pripremite lisnato testo:
Zagrijte rernu na 180°C (360°F).
Lagano pobrašnite površinu i razvaljajte lisnato testo u tanak pleh.
Pecivo premažite polovinom mješavine putera od bijelog luka.
Dodajte fil:
Preko lisnatog testa ravnomerno pospite rendani sir i seckanu šunku.
Presavijte testo na pola i lagano ga pritisnite da se zatvori.
Izrežite i uvijte:
Koristeći oštar nož ili rezač za pizzu, narežite punjeno tijesto na trake širine 1 inč.
Uzmite svaku traku i uvijte je nekoliko puta kako biste stvorili spiralni oblik.
Stavite ih na podmazan pleh.
Ispecite kolače Twists:
Svaki zavoj premažite razmućenim jajetom za zlatni finiš.
Pecite 30 minuta, ili dok testo ne postane hrskavo i zlatno smeđe.
Pripremite umak od kisele pavlake:
Pecite celu glavicu belog luka dok ne omekša.
Pečeni beli luk izgnječite i pomešajte sa pavlakom i prstohvatom soli.
Poslužiti:
Izvadite zavoje iz rerne i premažite ih preostalim puterom od belog luka.
Poslužite toplo sa umakom od pavlake od belog luka.
