Imate 1 TIKVICU I MALO MLJEVENOG MESA…LAKO I BRZO SPREMITE UKUSAN RUČAK…

Ovo lisnato testo od tikvica, sira i mlevenog mesa je slana poslastica koja je savršena za ručak, predjela ili lagani obrok. Kombinacija sočnih tikvica, ukusnog mljevenog mesa i topljenog sira umotanog u zlatno lisnato tijesto čini divno jelo koje je i jednostavno i ukusno.

Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta
Ukupno vrijeme: 50 minuta

Sastojci
Lisnato testo: 400 g (14 oz), kupljeno u prodavnici ili domaće
Mljeveno meso: 200 g (7 oz), govedina, piletina ili ćuretina
Tikvice: 1 srednja, narendana
Crni luk: 1 mali, sitno isečen
Beli luk: 2 čena, mlevena
Sir: 150 g (1 ½ šolje), iseckanog (mocarela, čedar ili mešavina)
Jaje: 1, umućeno (za pranje jaja)
Sol i biber: Po ukusu
Osušeni origano ili italijanski začin: 1 kašičica
Maslinovo ulje: 1 kašika, za kuvanje

Upute
Pripremite fil:
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri.
Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne postane proziran, oko 3-4 minute.
Umiješajte mljeveni bijeli luk i kuhajte još minut.
Dodajte mleveno meso i kuvajte dok ne porumeni, lomeći ga kašikom dok se kuva.
Začinite solju, biberom i sušenim origanom ili italijanskim začinima.
Dodajte naribane tikvice i kuhajte još 2-3 minute, dok se smjesa dobro ne sjedini i dok većina vlage ne ispari. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Sastavite pecivo:
Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Razvaljajte lisnato testo na lagano pobrašnjenoj površini u pravougaoni oblik, debljine oko 1/8 inča.
Ohlađeni fil ravnomerno rasporedite preko polovine lisnatog testa, ostavljajući rub od 1 inča oko ivica.
Preko fila pospite seckani sir.
Pečat i oblik:
Preklopite drugu polovinu lisnatog tijesta preko fila da ga potpuno prekrije.
Ivice pritisnite viljuškom kako biste ih zapečatili.
Oštrim nožem napravite male proreze na vrhu kako bi para izlazila.
Premažite vrh razmućenim jajetom za zlatni finiš.
ispeći:
Prebacite pripremljeno testo u obložen pleh.
Pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta, ili dok testo ne porumeni i ne napuhne.
Poslužiti:
Pustite da se tijesto ohladi nekoliko minuta prije rezanja.
Poslužite toplo uz prilog salate ili sos za umakanje.

Predlozi za posluživanje
Uparite sa hrskavom zelenom salatom ili činijom supe za kompletan obrok.
Poslužite kao predjelo ili zalogaj za zabavu uz dodatak marinare ili aiolija od bijelog luka.
Uživajte uz osvježavajuću limunadu ili ledeni čaj za lagani ručak.