Ne možete pogriješiti:Sarma za koju će vas svi tražiti recept i da sipate još
Nećete požaliti: ovo je sarma za koju će svi poželjeti recept.
Kakva bi zima bila da nema sarme? Isprobajte ovaj klasični recept; toliko je jednostavno da s njim stvarno ne možete pogriješiti.
Može biti izazovno utvrditi svačije preferencije i smisliti recept koji će zadovoljiti i najizbirljivije ljubitelje hrane i ljubitelje regionalnih jela.
Postoji konsenzus da je najbolja sarma ona iz našeg djetinjstva, koja se često nalazi u obiteljskim kuharicama. No, ako ćete prvi put krenuti na divno putovanje sarme, za početak naučite kako je savršeno zarolati. Nakon toga istražite najbolji recept za sarmu kako biste bili sigurni da će ovo omiljeno jelo biti uspješno u onim hladnim danima.
Nakon što sarmu napravite prvi put, potrebno je samo malo dotjerati okuse i izbrusiti tehniku kako bi svaki put ispala po vašem ukusu, navodi punkufer.
Vjerujte mi, ovaj recept lako možete odbaciti kao dragu obiteljsku tajnu; samo pripremite kremasti pire i počnite dijeliti detalje.
Sastojci potrebni za sarmu:
– 450 grama mljevenog mesa
– 1 manja glavica kiselog kupusa
– 60 grama dehidriranog mesa
– 60 grama riže
– 1 mali luk
– 2 češnja češnjaka
– ½ žličice crvene paprike
– dodajte sol i papar po ukusu
– 1 list lovora
Pravljenje sarme:
Skinite listove s glavice kupusa i odrežite korijen.
Slaninu narežite na sitne komadiće i skuhajte zajedno s očišćenim i na kockice narezanim lukom i češnjakom.
Ostavite sastojke da se ohlade prije nego što ih pomiješate s mljevenim mesom, nekuhanom rižom, crvenom paprikom, soli i paprom.
Smjesom od mesa napunite listove kelja, zarolajte i podvijte rubove, tako dok ne potrošite sav nadjev.
U veći lonac dodajte sarme zajedno s lovorovim listom, a sve ostatke kupusa narežite na trakice za kuhanje. Sarme preliti vodom.
Kuhajte na laganoj vatri otprilike 90 minuta. Sparite s kremastim pire krumpirom. Uživati!
