RUČAK KOJI SE PRIPREMA SAMO 15 MINUTA: Bosanska razljevuša od tikvica
Složenac od tikiva je prav izbor za obrok tokom ljetnih dana. Veoma lako se priprema i jako je ukusan ali što je najvažnije potrebno vam je samo par sastojaka i nekoliko minuta za pripremu.
POTREBNI SASTOJCI:
– 1 tikvica
– 500 mililitara jogurta
– 3 kašike brašna
– 3 kašike kukuruzne krupice
– vrećica praška za pecivo
– 2 jaja
– 2 kašike ulja
– Sol po ukusu
NAČIN PRIPREME:
Priprema tikvice:
Nasjeckajte tikvicu na sitne komadiće. Izbjegavajte ribanje kako biste spriječili ispuštanje viška tekućine i očuvali teksturu tikvice.Pokrijte nasjeckane tikvice kuhinjskom krpom i ostavite sa strane.U velikoj zdjeli pomiješajte 2 jaja s 0,5 litara kiselog mlijeka ili jogurta (može biti i sirutka ili svježe mlijeko).Dodajte 2 žlice ulja i sve dobro umutite dok ne dobijete pjenastu smjesu.Umiješajte 3 pune žlice brašna, 3 obilne žlice kukuruzne krupice i 1 vrećicu praška za pecivo.Miješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine i dobijete glatku smjesu bez grudica.
Dodavanje tikvice:Dodajte prethodno pripremljenu tikvicu u smjesu i dobro promiješajte kako bi se tikvica ravnomjerno rasporedila.Zagrijte tepsiju u pećnici i namažite je uljem. Ovo će pomoći da složenac dobije hrskavu koricu i spriječi lijepljenje za posudu.Izlijte smjesu u pripremljenu tepsiju.Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite oko 30 minuta.Za dodatnu zapečenost, povećajte temperaturu na 250 °C i pecite još 10 minuta.
Završni dodaci:Nakon pečenja, izvadite složenac iz pećnice.Po želji, dok je još vruć, premazujte s malo kiselog vrhnja.Ukrasite sitno nasjeckanim svježim peršinom ako želite.
Tikvice su vrlo zdrave zbog nekoliko ključnih razloga koji ih čine izvrsnim dodatkom prehrani:Tikvice su niskokalorične, što ih čini odličnim izborom za one koji žele održati ili smanjiti tjelesnu masu. S manje od 20 kalorija na 100 grama, tikvice omogućuju uživanje u velikim porcijama bez brige o unesenim kalorijama.Tikvice su dobar izvor prehrambenih vlakana, posebno topivih vlakana. Vlakna pomažu u održavanju zdrave probave, reguliranju razine šećera u krvi i smanjenju kolesterola. Time se poboljšava cjelokupno zdravlje crijeva i srčanog sustava.
Tikvice sadrže Vitamin C: Tikvice su bogate vitaminom C, koji je snažan antioksidant. Vitamin C pomaže u jačanju imunološkog sustava, potiče zdravlje kože i pomaže u apsorpciji željeza.Vitamin A: Ovaj vitamin, prisutan u tikvicama u obliku beta-karotena, važan je za zdravlje očiju, imunološki sustav i zdravlje kože.Vitamin K: Tikvice također sadrže vitamin K, koji je važan za zdravlje kostiju i pravilno zgrušavanje krvi.
