Jaja ostaju SVJEŽA cijelu godinu i ne kvare se: To su već znali naši djedovi i bake!
Kuhanje konzerviranih jaja s povrćem izvrstan je način da obogatite svoje obroke ukusnom i živahnom opcijom.
Ovaj recept sadrži mješavinu kuhanih jaja u kombinaciji sa živahnim asortimanom povrća, uključujući papriku, mrkvu, luk i ciklu.
Tajna postizanja idealnog rezultata leži u pravilnom organiziranju sastojaka u dezinficiranim staklenkama zajedno sa začinima koji jelu daju prepoznatljiv miris.
Nadahnite se vrhunskim idejama za svoju e-poštu! Svaki dan ćemo vam dostaviti sažetak najboljih koncepata ravno u vaš sandučić.
Ovaj recept predstavljen na YouTube kanalu Cëhimiz savršen je za pripremu hranjivog međuobroka ili jedinstvenog dodatka glavnim jelima.
Postupak pripreme:
Skuhajte jaja dok ne postanu tvrda.
Dok se kuhaju, pripremite povrće.
Uklonite ljusku s luka i narežite ga u obliku polumjeseca.
Papriku operite, očistite i narežite na trakice.
Ljutu papričicu narežite na okrugle komade.
Očistite mrkvu od kore i narežite je na okrugle komade.
Češnjak razdvojite na pojedinačne režnjeve i uklonite im ljusku.
Mladi luk narežite na dva dijela.
Ciklu očistite od kore i nasjeckajte na manje komade.
Čaše dobro očistite i u svaku stavite list lovora.
Zatim umiješajte oguljena jaja i nadjenite ih pripremljenim povrćem.
Zatim u svaku čašu dodajte sjemenke korijandera, cijeli crni papar, sjemenke komorača i 2 žličice soli.
Pripremljene čaše napunite vrućom vodom.
Na kraju umiješajte pola žličice octa.
Stavite poklopac i stavite u lonac kipuće vode.
Zagrijte do vrenja, a zatim skinite s vatre i čvrsto zatvorite poklopce.
Kako sačuvati svježa jaja od kvarenja.
Vapno je bitna komponenta u procesu.
Da biste pripremili jaja, potrebno ih je staviti u staklenku i zatim preliti kalcijevim hidroksidom, poznatim i kao vapnena voda.
Mjerenja za otopinu su jednostavna: odredite potreban broj litara vode i broj žlica gašenog vapna.
Na kraju jednostavno zatvorite spremnik.
Preporuča se nošenje rukavica jer tekućina može izazvati iritaciju kože u kontaktu.
Netko bi se mogao zapitati je li ova metoda, koja se na prvi pogled čini neobičnom, učinkovita; međutim, valja napomenuti da su naše prabake koristile vapno i za konzerviranje jaja.
Uronili su ih u vapnenu vodu prije nego što su ih stavili u posudu napunjenu pšenicom.
Bez obzira na to, ohrabrujuće je shvatiti da površina jaja koja se prodaju u trgovinama nije tako učinkovita u otpornosti na bakterije kao površina svježe snesenih kokošjih jaja.
Cijeli postupak možete vidjeti u priloženom videu.