NAJBOLJA pita od jabuka koju ćete ikada probati! Zaboravite na sve druge recepte!
Ovaj recept za pitu od jabuka kombinuje nježnu, puterastu koricu sa slatkim filom od jabuka začinjenim cimetom. Ispečen do savršenstva, to je vrhunski udoban desert za koji će svi tražiti nekoliko sekundi.
Vrijeme pripreme
Ukupno vrijeme: 1 sat
Aktivno vrijeme: 20 minuta
Sastojci
za pitu:
Jaja – 3 kom
Šećer – 75 grama (1/3 šolje)
Sol – prstohvat
vanilin šećer – 8 grama (1 supena kašika)
Maslac – 100 grama (7 kašika), otopljen
Brašno – 150 grama (1 šolja)
prašak za pecivo – 10 grama (2 kašičice)
Jabuke – 3 kom (~300 grama), oguljene i narezane
Za preljev:
Šećer – 3 kašike
Cimet – po ukusu
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu:
Zagrijte svoju pećnicu na 180°C (356°F).
Pripremite tijesto:
U velikoj zdjeli umutite jaja sa 75 grama šećera, soli i vanilin šećera dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
Postepeno dodajte otopljeni puter i nastavite da miksate dok se dobro ne sjedini.
Prosejati brašno i prašak za pecivo, pa umešati u smesu od jaja dok se ne sjedini.
Pripremite jabuke:
Jabuke ogulite, izrežite i narežite na kockice.
U posebnoj posudi pomešajte kriške jabuke sa 3 kašike šećera i cimetom po ukusu.
Sastavite pitu:
Podmažite i pobrašnite kalup za tortu od 20 cm (8 inča).
Sipajte polovinu smese u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite.
Na tijesto rasporedite kriške jabuke.
Preostalo tijesto prelijte preko kriški jabuka, ravnomjerno ga rasporedite da prekrije jabuke.
Ispecite pitu:
Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite 35 minuta.
Nakon 35 minuta provjerite pitu. Ako je potrebno, pecite još 5-10 minuta dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista, a vrh ne dobije zlatno smeđu boju.
Ohladite i poslužite:
Ostavite pitu da se ohladi u plehu oko 10 minuta pre nego što uklonite stranice kalupa sa oprugama.
Prebacite pitu na rešetku da se potpuno ohladi.
