HRSKAVI LISNATI PAKETIĆI PUNJENI ŠPINATOM

Recept za prhko lisnato testo vam omogućava da pripremite peciva koja su zlatno smeđa i hrskava spolja, a ukusno mekana iznutra.
Ovo pecivo, koje možete lako napraviti i za doručak i za čaj, možete napraviti po svom ukusu tako što ćete diverzifikovati sastojke za punjenje.
Ova lisnata peciva, koja možete pripremiti sa nadjevima od sira, mlevenog mesa ili krompira, svojom praktičnošću uštedeće vam vreme u kuhinji.
Ovaj recept za hrskavo lisnato tijesto koji će se svidjeti vašim gostima ponudit će iskustvo punog okusa u svakom zalogaju.

Sastojci za prhko lisnato testo
1 čaša kefira (200 ml)
Pola čaše vode (100 ml)
1 jaje
3 kašike ulja
1 kašičica soli
4,5 šolje brašna (540 g)
Za punjenje;
500 grama spanaća
2 glavice luka
50 grama rendanog cheddar sira
1 kašičica crnog bibera
2 kašičice ljute papričice
1 kašičica soli
Za vrh;
2 žumanca
1 kašika mleka

PRIPREMA:
Pomiješajte malo kefir, vodu, jaje, ulje i sol. Zamesimo testo dodajući malo po malo brašno.
Nakon što napravite srednje mekano tijesto, bez čekanja napravite 20 jednakih komada, poklopite ih i ostavite da odstoje 15 minuta.
Spanać sitno isjeckajte za fil. Luk nasjeckamo na sitno i stavimo na spanać.
Pripremimo nadjev dodavanjem rendanog cheddara, crnog bibera, čili papričice i soli i miješanja.
Odmorani meringue otvorimo na lagano pobrašnjenoj tezgi do veličine tanjira za serviranje.
U sredinu stavimo 2 kašike fila, zatvorimo suprotne ivice i oblikujemo u kvadrat.
Peciva koje smo pripremili stavimo na pleh obložen papirom za pečenje. Na njih namazamo smjesu žumanca i mlijeka.
Pecimo ga u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta i pripremimo za servis.