Ne mogu vam opisati koliko me oduševila ova jednostavna pita, ODUŠEVILA JE SVE MOJE GOSTE…
Razina oduševljenja koju sam doživjela od pite koju nam je moja Branka neku večer napravila je neopisiva.
Recept dobiven od Zore odmah je umnožen. Jučer sam bila u gostima i naravno, pripremila sam ukusnu pitu od mesa i krumpira koju sam prigodno preimenovala u Zorina pita.
POTREBNI SASTOJCI SU SLEDEĆI:
Za grupu od četiri osobe trebat će vam 500 grama kore, jedna glavica crvenog luka srednje veličine i 500 grama željenog mesa.
Začinite po ukusu solju, paprom i raznim povrćem, tri krumpira srednje veličine.
Za pripremu ovog recepta potrebna su vam 3 jaja, 1 žlica ulja, 1 šalica čvrstog jogurta, 2 žlice mineralne vode i 1 žličica soli.
KAKO SE PRIPREMA OVA JEDNOSTAVNA PITA?
Uzmite luk i pažljivo ga nasjeckajte na sitne komade, pa ga kratko popržite na malo ulja.
U smjesu luka dodati mlj, a zatim dodati meso. Začinite solju i paprom prema osobnim željama i nastavite pirjati još jednu minutu.
Dok se meso krčka, ogulite krumpire i naribajte ih na veće komade.
Pomiješajte meso, luk i krumpir, začinite po potrebi. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
Započnite namazanjem tepsije 35×25 s malo ulja. Uzmite presavijenu koru i stavite je u pleh. Premažite koru još jednom uljem, a zatim dodajte drugu koru na vrh, ponovno je presavijte na pola.
Na drugu koru nanijeti malo fila i preko nje staviti svježu koru. Ovaj postupak ponavljati s nadjevom dok se potpuno ne iskoristi. Ipak, pripazite da zadnje dvije kore ostanu nefilovane, kao što ste i počeli.
Nakon što pažljivo dimenzionirate pitu prema svojim željama, obilno je premažite umakom koji ste marljivo pripremali.
Nožem ravnomjerno rasporedite nadjev po piti kako bi u potpunosti upio okus zaljeva.
Izmiješajte jaja, u smjesu umiješajte ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.
Ostavite listove da se dobro namoče 30 minuta, nakon čega ih možete prebaciti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180C dok ne dobiju željenu zlatno-smeđu nijansu.
POSLUŽIVANJE:
Ostavite svježe pečenu pitu da nesmetano odstoji otprilike 15 minuta prije posluživanja uz salatu po želji.
Neka doživite samo najveći uspjeh i sreću!