SOMUTI OD SIRA I PERŠUNA…mekani, ukusni i jednostavni za pravljenje

Sastojci:
1 jaje
300 ml (10 fl oz) mlijeka
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
2 kašike šećera
3 kašike maslinovog ulja
300 ml (10 fl oz) vode
300 grama (10,5 oz ili 2 ½ šolje) višenamenskog brašna
100 grama (10,5 oz ili 1 šolja) cheddar sira, narendanog
Veza peršuna, sitno iseckanog
1 jaje (za varijaciju jaja)
crni biber (po ukusu)

PRIPREMA:
Umutiti podlogu: U činiji umutiti 1 jaje, dodati 300 ml mleka, 1 kašičicu praška za pecivo, 1 kašičicu soli, 2 kašike šećera i dobro promešati.
Dodajte tečnost i ulje: Umiješajte 3 žlice maslinovog ulja i 300 ml vode.
Ubaciti brašno: Postepeno dodavati 300 grama višenamenskog brašna, mešajući da ne bi došlo do grudvica, i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Pripremite filove: narendajte cheddar sir i sitno nasjeckajte peršun.
Pecite somun: Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, premažite uljem i pecite pune kutlače testa 3 minuta sa svake strane.
Opciono: Za verziju sa jajima umutite 1 jaje sa crnim biberom, sipajte u tepsiju i prekrijte kuvanim somunom.
Poslužite: uživajte toplo sa filom po izboru ili kao prilog.