Samo brašno, voda i kvasac… NAJMEKŠE MEKIKE se prave ovako…
POTREBNI SASTOJCI (šolja od 200 ml):
6,5 šoljica brašna
3 šolje tople vode
1 kašika soli
1 kašičica šećera
1 paket instant kvasca
ulje za prženje
POSTUPAK:
Pomiješajte vodu, kvasac i šećer u dubljoj posudi. Postepeno dodavati brašno i so i zamesiti testo.
Trebao bi biti mekan i malo ljepljiv. Pokrijte i ostavite da odstoji 45 minuta.
Zatim testo istresti na pobrašnjenu radnu površinu, lagano ga premesiti i otvoriti u obliku kvadrata.
Ne koristite oklagiju, već je prstima pritiskajte sve vreme odozgo da se formiraju mehurići i rupice (kao kod fokače).
Izrežite komade željene veličine.
Na umjereno zagrijanom ulju pržite softballs dok lijepo ne porumene sa zlatnom bojom sa obje strane
