RAJSKI KOLAČ SA VIŠNJAMA

SASTOJCI:
500 ml mlijeka
1 pakovanje pudinga od vanile
2 kašike šećera
250 g brašna
185 g putera
150 g šećera
1 jaje
1 kašičica praška za pecivo
2 pakovanja vanilin šećera
1 čaša višanja
5 kašika kreme
100 g listića badema
2 kašike prezle
4 kom, belanca (4 kom belanca za beze)
Maslac za kalup
brašno za valjanje

priprema
Prvo skuvati puding od mlijeka, praha za puding i šećera i ostaviti da se ohladi. Zatim je najbolje preliti puding u činiju i pokriti ga prozirnom folijom.
Sada na brzinu umesite brašno sa 125 g putera, 70 g šećera, jajetom, praškom za pecivo i vanilin šećerom pa napravite prhko testo. Zamotajte ga u foliju i ostavite da odstoji 30 minuta.
Zatim ocijedite višnje. Podmazati dno kalupa (prečnika 26 cm) i na njega staviti razvaljano prhko testo. Dok to radite, povucite granicu.
Sada na podlogu pospite prezle, pa preko stavite višnje i na podlogu premažite puding. Zagrijte rernu na 180 °C (ventilatorska rerna 160 °C).
Otopite preostali puter i umiješajte preostali šećer, vrhnje i naribane bademe.
Sada stavite bjelanjke u čistu posudu za miješanje bez masnoće i umutite u čvrst snijeg. Premažite kolač i pecite u rerni oko 50 minuta.
Prijatno