ANĐEOSKA TORTA…božanstvena bela lepotica koja spaja nežan krem, kokos i belu čokoladu

Anđeo torta je idealna kada vam treba neka dekorativna, a ukusna poslastica za svečanu priliku. Zbog svoje jednostavne pripreme uspeva svima, a kombinacija kokosa, bele čokolade i mekanog biskvita je prosto savršena. Preko svake kore se premazuje kremasti žuti fil koji se koristi za čuvene poslastice poput princes krofni, pa to dodatno čini tortu ukusnijom.

Sastojci:
Za koru:
6 belanaca
prstohvat soli
40 g šećera u prahu
1 kašičica soka od limuna
80 g brašna
Za fil:
6 žumanaca
150 g šećera
10 g vanilin šećera
200 ml mleka
20 g brašna
100 g putera
80 g bele čokolade
kokos

Priprema:
Ovako se pravi fil
Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i brašno, pa dodajte mleko. Kuvajte dok se ne zgusne, a zatim sipajte u posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Umutite puter sobne temeprautre i sjedinite sa filom.
Kako se pravi kora za tortu?
Umutite belanca sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte šećer u prahu i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Dodajte limunov sok i prosejano brašno i lagano promešajte. Sipajte smesu u kalup prečnika 18 cm, poravnajte i pecite na 180°C nekih 30-35 minuta. Kada se ohladi isecite na 2 dela.
Ređanje torte:
Jednu koru premažite polovnom fila, pa stavite drugu koru i premažite i nju. Ali ovaj pute premažite i ivice. Kokos obložite po ivicama, a na vrh pospite rendanu belu čokoladu.

Izvor: Stvar ukusa