NAJBOLJE DOMAĆE PRŽENE KROFNE

Sastojci
toplo mlijeko 200 ml
Višenamjensko brašno 400 g
Maslac 40 g
Šećer 2 kašike
Kvasac 7 g (1 ¼ do 1 ½ kašičice)
soli 1/2 tsp
jaje 1
Ulje za prženje
šećer za posipanje

Kako čuvati pržene krofne
Čuvajte obične krofne u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana. Prskane ili glazirane krofne mogu se čuvati na sobnoj temperaturi 1 dan ili 2.

Kako napraviti najbolje domaće pržene krofne
U veću posudu dodajte mleko, 2 kašike šećera, kvasac, so, jaje, brašno i puter.
Rukama pomiješajte sve sastojke i umijesite tijesto.
Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mestu oko 45 minuta.
Uklonite testo sa loptice, malo poravnajte i podelite na 12 jednakih delova.
Rukama napravite okrugle loptice od tijesta.
Razvaljajte lopticu u dugu, tanku kobasicu. Preklopite krajeve jedan preko drugog.
Nastavite sa savijanjem da formirate pletenu krofnu.
Pokrijte i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
U tiganju od livenog gvožđa zagrejte dovoljno ulja za plitko prženje na srednjoj vatri. Dodajte krofne i pržite do zlatne boje.
Okrenite krofne i pržite drugu stranu dok ne porumene i ne budu pečene.
Pospite šećerom.