DOMAĆE SLOJEVITO LISNATO TIJESTO…OBIČNO ILI PUNJENNO SVEJEDNO TOPI SE U USTIMA

Recept za slojevito lisnato testo nudi ukusna peciva koja se tope u ustima sa svakim zalogajem, sa svojom mekom i pahuljastom strukturom! Ovaj recept naglašava slojevitu strukturu i lakoću peciva, što ih čini odličnom opcijom koju možete ponuditi svojim gostima i za doručak i za čaj.
Bilo da ih pripremate obične ili punjene, ovim kolačima možete dodati ukus i eleganciju svojim stolovima.
Obavezno probajte ova peciva, koja će biti svima omiljena sa svojom slojevitom teksturom i napuhanom strukturom!

Potrebni sastojci za recept za lisnato tijesto
2 šolje toplog mleka (400 ml)
1 čajna čaša ulja (100 ml)
1 pakovanje kvasca (10 g)
2 kašike šećera
1 kašičica soli
5,5 šoljica brašna
Za između;
50 g putera
Za unutrašnjost;
50 g cheddar sira
Za vrh;
1 žumanca
Susam

PRIPREMA:
U posudu za mešenje stavimo kvasac, šećer i mleko i mešamo dok se ne otope.
Dodajte ulje i sol i još kratko miješajte.
Dodati 5,5 šoljica brašna i prvo mesiti lopaticom, a zatim mesiti da se dobije mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Pokrijte testo elastičnom folijom i ostavite da fermentira 45 minuta. Zatim izvadimo vazduh iz testa i napravimo ga na 15 jednakih delova.
Poklopimo beze i ostavimo ih tako da odstoje 10 minuta. Na kraju vremena kuvanja stavimo po 1 kašičicu omekšalog putera na svaki beze.
Ručno proširimo 3 beze do veličine malog tanjira za desert i složimo ih jednu na drugu.
Na isti način pripremimo i ostale beze, u grupama po 3. Nakon što smo sve pripremili, poklopimo ih i ostavimo da odmaraju u frižideru 20 minuta.
Sada, hajde da ručno proširimo svaku grupu od 3 tijesta i zatvorimo dvije suprotne ivice koje se preklapaju da dobijemo dugačak pravougaonik.
Nakon što smo sve pripremili, pritisnemo i malo proširimo. Isjecimo ga na 4 jednaka kvadrata.
Po rubovima stavimo rendani čedar, zatvorimo ga u rolat i stavimo na pleh obložen papirom za pečenje. Poklopimo ih i ostavimo da odmaraju 10 minuta za pleh kvasac.
Na kraju ih premažite žumancem i pospite susamom.
Ostavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.