Čupam paradajz i traje kao SVJEŽ do 2 godine: Bez vode, soli ili sirćeta – malo ljudi poznaje ovu metodu!
Produžite Rok Trajanja Vaših Rajčica: Tri Fantastične Metode
Želite li produžiti rok trajanja svojih rajčica? Ne tražite dalje! Donosimo vam tri fantastične metode koje će vam biti korisne tijekom cijele sezone.
1.Zamrzavanje u Vakuumu
Uživajte u obilnom urodu rajčica i produžite njihovu trajnost zamrzavanjem u vakuumu. Ova metoda omogućava vam zamrzavanje cijelih rajčica ili njihovih komadića, zauzimajući minimalno prostora u zamrzivaču.
Potrebni sastojci i oprema:
Čvrsta plastična vrećica (obična ili namijenjena za zamrzavanje)
Plastična slamka
Rajčice
Upute:
Stavite rajčice u plastičnu vrećicu.
Izvadite zrak iz vrećice pomoću plastične slamke, zatim je zatvorite.
Zamrznite vrećice s rajčicama.
2.Konzerviranje Rajčica bez Mariniranja
Produžite rok trajanja rajčica bez upotrebe vode, octa i soli pomoću jednostavne, ali učinkovite metode konzerviranja.
Potrebni sastojci i oprema:
5-6 žlica gorušice u prahu
Sterilizirane čaše
Rajčice
Upute:
Operite i osušite rajčice.
Pospite gorušicu u prahu na dno steriliziranih čaša.
Dodajte sloj rajčica, zatim još jedan sloj gorušice u prahu.
Ponavljajte postupak dok čaša ne bude puna, završavajući slojem gorušice u prahu.
Zatvorite čaše i pažljivo ih preokrenite kako bi se gorušica ravnomjerno rasporedila.
3.Tradicionalno Konzerviranje Rajčica
Ova metoda uključuje pripremu rajčica u obliku pirea i njihovo konzerviranje za dulje trajanje.
Potrebni sastojci i oprema:
7 kg rajčica
Blender
Staklene čaše za konzerviranje
Ručnici
Upute:
Pripremite dvije vrste rajčica: s debelom i tankom korom.
Narežite rajčice na veće komade.
Izmiksajte rajčice u blenderu dok ne dobijete glatki pire.
Kuhajte pire dok ne zakipi, uklanjajući pjenu.
Stavite rajčice u sterilizirane staklene čaše i prelijte ih vrućim pireom.
Stavite ručnike i staklene čaše u lonac s kipućom vodom i sterilizirajte 20 minuta.
Provjerite poklopce i čuvajte na hladnom mjestu do 2 godine.
Isprobajte ove metode i uživajte u svježim rajčicama tijekom cijele godine!
