KREMASTO I LAKO….RUČAK ZA CIJELU PORODICU ZA 30 MINUTA
Ovaj recept za pečurke sa kremastim puterom i češnjakom je bogato i ukusno jelo koje je savršeno kao prilog ili glavno jelo. Kombinujući gljive sa lukom, belim lukom, svežom pavlakom i začinima, ovo jelo je kremasto i prijatno. Dodatak kukuruznog brašna pomiješanog s vodom pomaže u zgušnjavanju sosa, dok suvi list pudina daje jedinstven štih.
Vrijeme pripreme:
Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Sastojci:
3 srednja luka, iseckana (oko 1 1/2 šolje)
2 kašike putera
3 čena belog luka, iseckana (oko 1 kašika)
200 g šampinjona, narezanih (oko 2 1/2 šolje)
100 ml svježeg vrhnja (oko 1/2 šolje)
Posolite po ukusu
1 kašičica crnog bibera u prahu
1 kašičica crvenog čilija u prahu
200 ml vode (oko 3/4 šolje + 1 kašika)
1 kašika kukuruznog brašna pomešana sa 1 šoljom (240 ml) vode
Suvi list pudine (nane), izmrvljeni
PRIPREMA:
Pirjajte luk i beli luk:
U velikom tiganju otopite puter na srednjoj vatri.
Dodajte nasjeckani luk (1 1/2 šolje) i dinstajte dok ne postane proziran.
Dodajte nasjeckani bijeli luk (1 žlica) i pirjajte još minut dok ne zamiriše.
Skuvati gljive:
Dodajte narezane pečurke (2 1/2 šolje) u tiganj i kuvajte dok ne porumene i omekšaju, oko 5-7 minuta.
Dodajte vrhnje i začine:
Ulijte svježu pavlaku (1/2 šolje) i promiješajte da se sjedini.
Začinite solju, crnim biberom u prahu (1 kašičica) i crvenim čilijem u prahu (1 kašičica). Dobro promiješajte.
Dodajte vodu i zgusnite:
Sipajte sa 200 ml vode (3/4 šolje + 1 kašika) i pustite da prokuva.
Umešajte mešavinu kukuruznog brašna (1 kašika kukuruznog brašna pomešanu sa 1 šoljom vode) i kuvajte dok se sos ne zgusne, oko 2-3 minuta.
Završite i poslužite:
Po vrhu pospite izmrvljeni suvi list pudine.
Poslužite toplo, bilo kao prilog ili uz pirinač ili testeninu za glavno jelo
Prijedlozi za posluživanje:
Poslužite kao prilog uz pečenu piletinu ili odrezak.
Kašikom prelijte rižu, tjesteninu ili pire krompir za obilan obrok.
