JEDNOSTAVAN BAKIN RECEPT ZA OMILJENU PITU OD JABUKA
Sastojci
3 jaja
Prstohvat soli
130 g šećera
100 g svježeg sira (ili 130 g jogurta)
100 g biljnog ulja
70g mlijeka
1 kašičica vanilina i vanilin šećera
350g brašna
10g praška za pecivo
150 g grožđica
2 jabuke
3 kašičice šećera u prahu
1 kašičica cimeta
PRIPREMA:
Pripremite grožđice:
Potopite grožđice: 150 g grožđica prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta. Dobro ocijedite i ostavite sa strane.
Pripremite tijesto:
Umutite jaja i šećer: U velikoj posudi umutite 3 jaja, prstohvat soli i 130 g šećera dok ne postane pjenasta.
Dodajte vlažne sastojke: u smjesu jaja dodajte 100 g svježeg sira (ili jogurta), 100 g biljnog ulja i 70 g mlijeka. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
Aroma: U smjesu dodajte 1 kašičicu vanilina i vanilin šećer i dobro promiješajte.
Pomiješajte suhe sastojke: u posebnoj posudi prosijte 350 g brašna i 10 g praška za pecivo. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući dok se ne sjedine. Ako je tijesto pregusto, dodajte još malo mlijeka da dobijete željenu gustoću.
Presavijte grožđice: Namočene i ocijeđene grožđice nježno umiješajte u tijesto.
Pripremite jabuke:
Isecite jabuke: Jabuke ogulite i iseckajte na kockice.
Premažite cimet šećerom: U maloj posudi pomiješajte 3 kašičice šećera u prahu sa 1 kašičicom cimeta. Premažite kriške jabuke mješavinom šećera sa cimetom.
Sastavite i ispecite:
Pripremite posudu za pečenje: Posudu za pečenje od 24-26 cm (ili kalup za mafine) namažite puterom ili uljem. Sipajte smesu u pripremljenu posudu.
Rasporedite jabuke: stavite kriške jabuke premazane cimetom na tijesto.
Pecite: Zagrijte rernu na 180°C (356°F) i pecite 40 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
