BOGATA KOMBINACIJA POMORANDŽE,VANILE I ČOKOLADNOG PRELIVA…KOLAČ KOJI SE TOPI U USTIMA
Sastojci
Za tortu
3 jaja
Prstohvat soli
150 grama šećera
8 grama vanilin šećera ili rendane korice pomorandže
80 ml ulja
90 ml soka od pomorandže
200 grama brašna
15 grama praška za pecivo
Za čokoladni preljev
1 kašika šećera
1 kašika gorkog kakaa
1 kašika kukuruznog škroba
250 ml mlijeka
60 grama tamne čokolade
1 kašičica putera
Za posipanje:
Šećer u prahu
PRIPREMA:
Pripremite tijesto za torte
Zagrijte pećnicu: Zagrijte svoju pećnicu na 180°C (350°F).
Pomiješajte jaja i šećer: U velikoj posudi umutite 3 jaja sa prstohvatom soli, 150 grama šećera i 8 grama vanilin šećera ili rendane korice pomorandže dok ne postanu lagana i pjenasta.
Dodajte ulje i sok: postepeno dodajte 80 ml ulja i 90 ml soka od pomorandže, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja.
Pomiješajte suhe sastojke: prosijte 200 grama brašna i 15 grama praška za pecivo. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, lagano preklapajući dok se dobro ne sjedine.
Sipati u tepsiju: Tepsiju namazati sa malo ulja ili putera, i sipati testo u tepsiju, ravnomerno ga rasporediti.
Pecite: Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 35 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Pripremite čokoladni preljev
Pomiješajte suhe sastojke: U šerpi pomiješajte 1 žlicu šećera, 1 žlicu gorkog kakaa i 1 žlicu kukuruznog škroba.
Dodajte mleko: Postepeno dodajte 250 ml mleka, neprestano mešajući da ne bi došlo do grudvica.
Kuvati: Kuvati na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne.
Dodajte čokoladu i puter: Sklonite sa vatre i dodajte 60 grama crne čokolade i 1 kašičicu putera. Miješajte dok se čokolada i puter potpuno ne istopi i smjesa ne postane glatka.
Sastavite tortu
Ohladiti kolač: Ostavite pečenu tortu da se ohladi u kalupu nekoliko minuta pre nego što je prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Dodajte preljev: Kada se torta potpuno ohladi, prelijte tortu čokoladnim preljevom i ravnomjerno ga rasporedite.
Pospite šećerom u prahu: Prije serviranja pospite vrh torte šećerom u prahu
