VEKNA OD MLJEVENOG MESA: NE ZNA SE JE LI BOLJA TOPLA ILI HLADNA

Sastojci
800 gr mlevenog mesa po želji
3 kriske hleba
2 kom crvene pecene paprike
2 kom jaja
malo persuna
1 glavica crnog luka
1 kafena kasicica senfa
150 gr kackavalja
150 gr dimljene pecenice ili prsute
malo soli, bibera, belog luka

Priprema
Mleveno meso umesiti rukama sa ocedjenom sredinom od hleba (koje je prethodno bilo natopljeno u vodi), dodati jaja, sitno iseckan luk, senf, sitno seckanu papriku, dimljeno meso i zacine (so, biber, beli luk, persun i ostalo pozelji).
Sve to dobro umesiti pa ostaviti u frizideru da malo odstoji, oko pola sata.
Zatim rastanjiti kao plocu na aluminijumskoj foliji debljine jednog prsta.
Na blizi kraj ploce poredjati stapice kackavalja ceo red i pazljivo uz pomoc folije urolati kao rolat.
Premazati uljem i staviti u podmazan pleh u rernu da se pece.
Peci oko 45 minuta na 220 stepeni i u toku pecenje nekoliko puta polivati sa saftom iz rerne.