LEDENI VJETAR SA JAGODAMA: Mnogi su se oduševili, zato isprobajte ovaj recept!
POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
10 bijelanaca
300 g šećera
1 kašika sirćeta
1 vanilin šećer
Za podlogu:
10 žumanaca
150 g putera
1 kašika šećera u prahu
3 kašike šećera
brašna 2 kašike
mleko 250 ml
Slatka pavlaka 300ml
300 g svježih jagoda
KAKO SE PRIPREMA?
Za pripremu kolačića umutiti mikserom bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera pomiješanog sa vanilin šećerom.
Mešajte dok ne dobijete čvrste vrhove. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i sipajte umućene bjelanjke u pleh. Poravnajte i sušite na 130 stepeni oko 80 minuta.
Fil: Izmiksati žumanca sa šećerom. Dodajte brašno, gustin i malo mlijeka.
U šerpu sipajte preostalo mleko i zagrejte. Sipajte smesu od jaja i stalno mešajte dok se fil ne zgusne.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutiti puter sa kašikom šećera i postepeno dodavati ohlađeni fil.
Umutiti mikserom da dobijete pjenasti fil. Posebno umutiti slatku pavlaku.
Uklonite papir za pečenje sa kore i prepolovite je. Na jednu koru premazati polovinu fila.
Na vrh stavite narezane jagode i prelijte polovinom šlaga.
Pokrijte drugom korom. Prekriti preostalim filom. Isecite jagode i stavite na fil. Prekrijte tortu preostalim šlagom. Po želji ukrasite svježim jagodama.
