Čudo iz pećnice: Čokoladna torta koja se iz jedne smjese ispeče u tri sloja
Sastojci
500 ml toplog mleka
150 grama šećera
125 grama Toplog, otopljenog putera
70 grama 00 brašna
45 grama nezaslađenog kakao praha
4 jaja na sobnoj temperaturi
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašičica limunovog soka
šećer u prahu za završnu obradu
koliko ti treba
Kako napraviti čarobnu čokoladnu tortu
Prvo odvojite žumanca od bjelanjaka, a zatim u činiju prosijte brašno i gorki kakao prah.
U posebnoj posudi umutite žumanca sa granuliranim šećerom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
Dodajte topli otopljeni puter i začinite ekstraktom vanilije.
Pomiješajte smjesu kakaa i brašna, malo po malo, i uključite električnu metlicu na minimalnu brzinu.
Pjenjačom dodajte toplo mlijeko.
Na kraju ćete morati da dobijete prilično tečnu smesu.
Bjelanjke razmutite u činiji i, kada počnu da nabubre, ulijte limunov sok.
Kada su bjelanjci umućeni, dodajte ih u kakao smjesu, nježno miješajući kuhačom.
Prebacite pripremljeno testo u kvadratni kalup veličine 9×9 inča, obložen papirom za pečenje, i stavite u statičnu rernu na 302°F (150°C) oko 80 minuta. Po isteku vremena izvadite tortu iz rerne, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u frižider na najmanje par sati.
U ovom trenutku izvucite tortu i isecite je na kvadrate.
Čarobnu čokoladnu tortu rasporedite na tanjir za serviranje, pospite je šećerom u prahu, iznesite na sto i poslužite.
