Oduševit će vas! Kolač koji je toliko sočan da ćete ga još dugo pamtiti
Sastojci:
900 g procijeđenog jogurta
1,5 šolje šećera
1 pakovanje kreme (200 ml)
2 kašike skroba
3 kašike brašna
3 jaja
1 pakovanje vanilina
Za bazu;
3 pakovanja ovsenih keksa
100 g putera
Za sos na vrhu;
4,5 kašike karamelizovane paste za biskvit (ja sam istopila na pari)
Alternativni recept za sos;
čokoladni sos
1 pakovanje kreme (200 ml)
1 čajna čaša čokoladnih komadića
PRIPREMA:
Sameljimo kekse i pomiješamo ih sa otopljenim puterom.
Na dno okruglog kalupa od 24 cm stavimo papir za pečenje i prebacimo smjesu za biskvit.
Poravnamo i zategnemo tako što ćemo ga pritisnuti dnom čaše i staviti u frižider.
Procijeđeni jogurt i šećer prebacimo u veću posudu i mutimo mikserom 2-3 minute. Dodamo 1 pakovanje vrhnja i još malo umutimo.
Dodamo skrob i brašno i još neko vrijeme miješamo. Dodamo jedno po jedno jaja i umutimo ih.
Ovu smjesu koju smo pripremili prebacimo na kekse, poravnajte ih i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 1 sat.
Ne zaboravimo da na dno rerne stavimo posudu napunjenu vodom kako bi se sprečilo pucanje kolača od sira.
Provjerimo kolač od sira kucanjem na vrata pećnice nakon 1 sata. Rubovi će biti fiksirani, a sredina će se tresti. Isključimo rernu i ostavimo otvorena vrata 20-25 minuta.
Zatim stavimo u frižider i ostavimo da odstoji u frižideru najmanje 5 sati, ili preko noći ako imate vremena.
Za preliv otopimo 4 – 5 kašika karamelizovane paste za biskvit na pari.
Izvadimo kolač od sira iz rerne iz kalupa i prebacimo ga na njega.
Ukrasimo rendanom belom čokoladom i ostavimo da odstoji u frižideru 10 minuta.
Recept za sos umjesto karamelizirane paste za biskvit;
Zagrijmo kremu, ulijemo čokoladu i izmiksamo. Ostavite da odstoji u frižideru 5-10 minuta da se malo stisne.
Zatim ga prebacimo u cheesecake i ostavimo u frižideru još 10-15 minuta da se čokoladni sos stegne.
