15 MINUTNI KOLAČ SA BANANAMA I PLAZMA KEKSOM

Recept idealan za one koji vole slatko, voćno, jednostavno i brzo! Priprema ovog kolača s bananama traje zaista svega 15 minuta, ali računajte i na bar jedan sat hlađenja u hladnjaku. I da – pećnica vam uopće ne treba!
Kolač s bananama, za koji smo recept pronašli na internetskoj stranici Reci peci, je nježnog okusa vanilije u kojem se blagi okus plazma keksa savršeno stapa s kremom i bananama. Ovo je također kolač s kojim možete eksperimentirati do mile volje, pa tako možete u njega dodati sjeckane orahe, lješnjake, grožđice ili komadiće nasjeckane čokolade i tako dobiti malo bogatiji okus, a umjesto plazma keksa možete upotrijebiti kekse Petit Beure. Evo recepta:

Potrebno:
300 g plazma keksa (ili Petit Beure keksa)
3 pudinga od vanilije
9 žlica šećera
1l mlijeka
200 g maslaca (ili Rame)
4 žlice kiselog vrhnja
4-5 banana
200 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:
Razmutiti prašak za puding sa šećerom u malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati pa kad zavrije ukuhati puding. Kuhati uz miješanje par minuta dok se puding ne zgusne. Maknuti sa vatre pa u još vruće umiješati maslac narezan na komadiće, dobro promiješati pjenjačom dok se krema potpuno ne stopi. Dodati tada i kiselo vrhnje pa opet dobro promiješati i ujednačiti kremu. Tada dodati i kekse izlomljene na komadiće (izlomite ih rukama) pa sve skupa dobro izmiješati kuhačom.
U lim srednje veličine premazan tankim slojem maslaca izliti polovicu smjese, preko toga složiti banane prerezane po dužini jednu uz drugu, prekriti ostatkom smjese i pustiti da se ohladi i stisne.
Preko ohlađenog kolača nanijeti posebno tučeno slatko vrhnje, rezati na komade željene veličine i uživati u svakom zalogaju.