MAFINI SA JAJIMA I KOBASICAMA….ukusno predjelo ili doručak koji se lako pravi

SASTOJCI:
1 kašika putera
1/2 seckanog crnog luka
1/2 seckane paprike
1 seckana šargarepa
1/2 kašičice soli
3 seckane kobasice
4 jaja
50 ml mlijeka (1/5 šolje)
1/2 kašičice bibera
Seckani peršun
50 g mocarela sira, narendanog.

PRIPREMA:
U šerpu dodajte puter i luk, pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte šargarepu, biber, so i crni biber.
U činiji pomešajte jaja sa mlekom, solju i biberom, pa dodajte smesu od povrća i peršun.
Isjeckane kobasice stavite u kalup za mafine i napunite smjesom od jaja, pospite rendanim mocarela sirom.
Pecite na 180°C (360°F) 20 minuta