CHEESECAKE OD BOROVNICE….UKUSAN I OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ KOME JE TEŠKO ODOLITI
Sastojci
200 g mljevenog keksa
80 g (1/3 šolje) otopljenog putera
300 g borovnica, svježih ili smrznutih
25 g (2 kašike) šećera
450 g (2 šolje) krem sira
160ml (2/3 šolje) Heavy Cream
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika limunovog soka
125 g (1 šolja) šećera u prahu
10 g želatina u prahu
50ml vode
borovnice za dekoraciju
PRIPREMA
Pomiješajte otopljeni puter sa izmrvljenim keksima i prebacite ga u kalup.
Stavite u frižider na najmanje sat vremena.
Stavite borovnice, limunov sok i šećer u malu šerpu na srednju vatru.
Kuvajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane gusta i sirupasta. Ručnim blenderom obradite borovnice dok ne budu glatke. Ostavite da se ohladi.
U velikoj posudi umutite krem sir sa šećerom u prahu.
Umutiti pavlaku i ekstrakt vanile.
Dodajte ohlađenu smjesu od borovnica i želatin i umutite ručnim mikserom dok ne postane glatka.
Prebacite smesu u kalup sa oprugama. Ostavite u frižideru preko noći ili na nekoliko sati.
Ukrasite borovnicama
