KROKETI SA ŠUNKOM: ukusna kremasta poslastica u koju ćete se zaljubiti!
Sastojci
80g putera
100g brašna
500 ml mlijeka
sol
biber
Muškatni oraščić
50g sira
100g šunke
jaja
PRIPREMA
Otopite puter u šerpi na srednjoj vatri. Dodajte brašno i miješajte dok se potpuno ne uklopi u puter.
Počnite sipati mlijeko u serijama, uz stalno mućenje, pazeći da uklonite grudvice.
Nastavite da kuvate dok se ne zgusne.
Začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem, pa umutite da se sjedini.
Dodajte šunku i sir i promiješajte da se sjedini.
Mliječnu smjesu rasporedite u mali kvadratni kalup za pečenje od 8 inča. Pokrijte plastikom i ostavite u frižideru 30 minuta.
Izrežite na 10 do 12 komada.
Pospite komade brašnom, svaki umočite u jaje, a zatim prekrijte prezlom.
Zagrijte biljno ulje na 180°C/350°F i kuhajte mliječne grumenčiće 3-4 minute, dok ne porumene.
Ocijedite na papirnim ubrusima i poslužite.
