NE PROPUSTITE OVAJ RECEPT….TIJESTO PUNJENO UKUSNIM FILOM…ručak za sve ukućane
POTREBNI SASTOJCI (čaša od 200 ml):
za tijesto:
1 kašičica šećera
1,5 kašičica suvog kvasca
1,5 šolje tople vode (300 ml)
1 kašika ulja
1 kašičica soli
brašno po potrebi (4,5 šolje)
Za fil:
250 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
4-5 manjih paradajza
2 tanke zelene paprike
malo peršuna
so, crni biber
1 kašičica paradajz pirea
1-2 kašike ulja
Za fil od sira:
rendani sir/svježi sir/po izboru (1 tanjir)
1 jaje
malo peršuna
malo putera za premazivanje nakon pečenja
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20-25 minuta
POSTUPAK:
1.Rastvorite kvasac sa mlakom vodom i šećerom. Počnite postepeno dodavati brašno i sol, a zatim zamijesite mekano neljepljivo tijesto. Pomiješajte sa malo ulja. Ostavite pokriveno na toplom mestu da se diže dok lepo ne poveća volumen.
2.Povrće izblendati, pa dodati mleveno meso i miksati još nekoliko “pulsova” da se sjedini. Dodajte malo ulja i promiješajte.
3.Dignuto testo kratko premesiti i podeliti na 10 loptica. Tijesto je mekano i malo ljepljivo, pa koristite onoliko brašna koliko je potrebno.
4.Uzmite jednu lopticu i razvucite je u koru ovalnog oblika, pa je još malo produžite rukama.
5.Na koru naneti fil, pa krajeve saviti (prvo na oba kraja da se formiraju oštri vrhovi) da se ne skuplja tokom pečenja. Ako na krajevima ima viška tijesta možete ga ukloniti.
6.Na isti način pripremite pite sa sirom ili sirom. Ili fil od sitno seckanog pilećeg mesa sa mešanim povrćem, ili fil po želji.
7.Pripremljene pite poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odmara dok se rerna zagreva.
8.Pecite ih u dobro zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumene, 20-25 minuta.
Čim izvadite krajeve tijesta iz rerne, odmah ih premažite otopljenim puterom.
