ČOKOLADNO I HRSKAVO…NE PEČE SE A UŽIVAĆETE U OVOM DESERTU
SASTOJCI
4 jaja
Ekstrakt vanilije
360 g (1 1/4 šolje) kondenzovanog mleka
210 g (1 3/4 šolje) kakao praha
150 g (3/4 šolje) putera
250g keksa
Čokoladni ganache:
100g čokolade
150 ml (3/4 šolje) vrhnja za šlag (vruće)
PRIPREMA
1.Da napravite čokoladnu kremu, lagano umutite jaja u posudi. Dodajte kondenzovano mleko, kakao prah i ekstrakt vanile i umutite dok se dobro ne sjedini.
2.Čokoladnu kremu i puter sipajte u šerpu i prebacite na šporet. Mešajte smesu dok se ne zgusne.
3.Dodajte kekse u činiju i zgnječite ih rukama.
4.Četvrtastu tepsiju veličine 20×20 cm obložite plastičnom folijom. U tepsiju rasporedite tanak sloj kreme. Na kremu poređajte kekse. Ponavljajte korak dok ne potrošite svu kremu i keksiće.
5.Preklopite visoke kragne plastične ploče. Pritisnite i sabijte tortu rukama.
6.Stavite u frižider na najmanje 6 sati, ili preko noći.
7.Čokoladni ganache pripremite tako što ćete pomiješati čokoladu i šlag (vruće).
8.Nakon isteka vremena izvadite tortu iz frižidera i premažite čokoladnim ganacheom. Prebacite u frižider na 15 minuta.
9.Nakon 20 minuta izvaditi iz kalupa, iseći na kvadrate i poslužiti.
