VRHUNSKA POSLASTICA…Samo nekoliko sastojaka i bit će gotovi 😋 Djeca će je obožavati
Sastojci
za podlogu od peciva
Maslac 250 g (1 šolja)
Šećer 100 g (1/2 šolje)
žumanca 1
soli 1/2 tsp
Esencija vanile 1 kašičica
Višenamensko brašno 240 g (2 šolje)
za karamel sloj
Kondenzirano mlijeko 400 g (1 1/4 šolje)
Maslac 100 g (1/2 šolje)
Kukuruzni sirup 60 ml (1/4 šolje)
svijetlosmeđi šećer 200 g (1 šolja)
soli 1/2 tsp
za čokoladni ganache
Tamna čokolada 250 g
Teška krema 80 ml (1/3 šolje)
za dekoraciju
Morska so
prstohvat
PRIPREMA:
Umutite puter, a zatim dodajte šećer i umutite dok ne postane pjenasto.
Dodajte žumance, so i vaniliju, pa miksajte dok se ne sjedini.
Dodajte brašno u nekoliko serija i miješajte dok se ne sjedini.
Prebacite u kalup za tortu (22x22cm – veličina kalupa) obložen papirom za pečenje.
Utisnite rukama u ravnomjeran sloj.
Pecite pecivo na 180°C/360°F oko 22 minuta ili dok rubovi ne porumene.
Za karamel sloj pomešajte kondenzovano mleko, puter, kukuruzni sirup, svetlo smeđi šećer i so i umutite dok se ne istopi i sjedini.
Nastavite da mutite na vatri dok karamela mjehuriće i potamni do bogatije boje.
Sipati na podlogu od kratkog kolača i zagladiti do ivica stvarajući ravan sloj. Ohladite oko 10 minuta da se karamela stegne.
Sipajte čokoladu i kremu u posudu za mikrotalasnu pećnicu i prebacite u mikrotalasnu na 1 minut. Izvadite posudu iz mikrotalasne i sve dobro promešajte.
Prelijte čokoladu preko karamele i izgladite je u ravnomjeran sloj.
Po želji posuti solju pa ohladiti i iseći na komade. Šipke će se lakše rezati kada je hladno. Koristite veliki kuharski nož i prebrišite između kriški.
Poslužite i uživajte!
