KROKETI OD SUNKE I SIRA…poslužuju se kao prilog uz obrok ili kao brza užina
Sastojci:
150 g šunke
150 g rendanog sira
1 luk
75 g putera +/-100 g brašna
+/-30 cl mlijeka
so, biber, muškatni oraščić, dimljena paprika
jaje, brašno, prezle, ulje
Priprema :
Crni luk sitno nasjeckajte i popržite na malo ulja.
Kada postane proziran, dodajte šunku narezanu na kockice i ostavite da se zapeče 5 minuta.
Dodajte puter i otopite ga. Pospite brašnom, dobro promešajte i postepeno sipajte mleko.
Promiješajte kako biste izbjegli grudvice u bešamelu.
Dodajte rendani sir i začinite.
Ostavite da se ohladi i stegne na hladnom mestu 3 sata. Oblikujte krokete, uvaljajte ih u brašno, a zatim u razmućena jaja i prezle.
Pržite na vrelom ulju.
