NAJBOLJI DOMACI HLJEB…PAHULJAST I MEKAN POPUT OBLAKA
SASTOJCI:
500 ml (2 šolje) toplog mleka
7 g (1 1/2 kašičice) suvog kvasca
100 g (0,5 šolje) smeđeg šećera
60 ml (0,3 šolje) ulja
1 kašika sirćeta
1 kašičica soli
2 jaja
750 g (6 šoljica) brašna
50 g (0,2 šolje) putera
Za premazivanje:
1 žumance + 15 ml (1 kašika) mleka
20 g sjemenki susama
METODA:
U dublju posudu sipajte toplo mleko, pa dodajte šećer i kvasac, promešajte, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim dodati ulje, sirće, so, jaja, sve izmešati i postepeno dodavati brašno. Zamesiti fino, lepljivo testo, pa dodati kockice omekšalog putera i zamesiti sa testom. Ostavite testo pokriveno da odstoji 2 sata.
Testo podeliti na 9 loptica od po 170 grama. Kuglice poređajte na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Kada posložite sve kuglice, prekrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite 30 minuta.
Pomiješajte jedno žumance i 1 žlicu mlijeka, premažite kuglice i pospite susamom.
Peći na 180 stepeni, 20 minuta.
