SACHER TORTA: Pouzdan recept za slasticu omiljenu širom svijeta
Sastojci:
150 g šećera,
150 g maslaca,
200 g čokolade,
10 jaja,
150 g oštrog brašna,
300 g marmelade od marelice,
malo limunove kiseline
Glazura:
250 g nariban čokolade za kuhanje,
120 g maslaca za kolače
Priprema:
Od 10 jaja odvojite na jedno mjesto žumanjke a na drugo bjelanjke. Žumanjke izmiksajte a nakon toga im dodajte na lagahnoj vatri istopljene maslac i čokoladu. Nakon što ste to miksali 2 do 3 minute u smjesu počnite postepeno dodVATI brašno i snijeg od bjelanjaka. Nakon što ste sve to izmiješali smjesu sipajte u kalup. Koru pecite na temperaturi od oko 180 °C otprilike pola sata. Nakon što je kora pečena prerežite je na dva dijela tako da dobijete dvije kore. Donji dio kore premažite ugrijanom marmeladom zajedno, pomiješanom sa sokom od limuna. Postavite i drugu koru te istom smjesom premažite i nju.
Glazura:
Istopite maslac na laganoj vatri te njime prelijte izmrvljenu čokoladu za kuhanje. Sve to dobro miješajte sve dok ne dobijete glatku masu. Glazurom premažite tortu i ostavite da se sve to dobro ohladi.
Izvor: Kuhajtesnama.com
