KOLAČIĆI OD NARANDŽE…TOPIĆE SE U USTIMA
Topiće se u ustima sa svakim zalogajem. Savršeno su slatke i imaju naznake svježeg soka i korice od narandže u svakom zalogaju.
SASTOJCI
400 g (3 1/4 šolje) višenamenskog brašna;
170 g (3/4 šolje) hladnog putera;
prstohvat soli;
100 g (½ šolje) šećera;
1 jaje;
1 kašičica praška za pecivo;
1 narandža (korica);
1 limun (korica);
40 ml (3 kašike) soka od narandže;
Šećer u prahu;
Granulirani šećer;
Džem od narandže.
PRIPREMA:
Umutiti brašno sa solju i praškom za pecivo.
Hladan puter sjediniti sa brašnom dok se ne formiraju mrvice.
U posebnoj posudi umutite šećer, sok od pomorandže, koricu citrusa i jaje.
Sipajte smjesu od jaja u smjesu putera i brašna i mijesite da se sjedini.
Zamotajte testo u plastiku i ostavite da odstoji u frižideru 1 sat.
Testo podeliti na loptice od po 25 g. Svaku kuglicu spljoštite dlanovima, sredinu napunite džemom i ponovo zarolajte.
Kuglice za kolače prvo prekrijte običnim šećerom, a zatim šećerom u prahu.
Peći 12-15 minuta na 180C.
