Za prste polizati! Recept za kinder bueno kolač bez pečenja
Kako bismo i ovog vikenda imali slatki zalogaj uz kavu, predlažemo vam mnogima dragi kolač koji se jednostavno pripravlja, i brzo nestaje s tanjura
Nataša Pralica ima cijeli niz takvih recepata, a jedan od njih je onaj za kinder bueno kolač bez pečenja.
Ovo je slastica koja je Natašinu obitelj oduševila, a posebno im se, kaže, svidjela krema koja je posebna zahvaljujući sastojcima koji idu u nju.
Sastojci za kinder bueno kolač:
PODLOGA:
oko 300 grama petit keksa
250 graama tamnog eurokrema
KREMA:
500 ml mlijeka
1,5 puding od vanilije
3 žlice šećera
250 gr mascarpone sira
2 vanilin šećera
300 ml vrhnja za šlag
100 gr prženih i mljevenih lješnjaka
mlijeko za umakanje keksa
GANACHE:
200 gr čokolade za kuhanje
200 ml vrhnja za šlag
Kinder bueno kolač – priprema:
Prvo započnite s pripremom kreme da se može hladiti.
U posudu dodajte puding i šećer, pomiješajte s malo mlijeka.
Ostatak mlijeka stavite kuhati.
Kada mlijeko zakuha umiješajte pripremljene sastojke i stavite kuhati sve zajedno.
Nakon što je puding kuhan, ulijte ga u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom.
Ostavite da se ohladi.
Za to vrijeme na tacnu postavite obruč promjera 25 x 29 cm. Kolač možete slagati i u protvan ako nemate obruč.
Kekse umačite u mlijeko i slažite na tacnu.
Eurokrem otopite u mikrovalnoj i rasporedite preko keksa.
Nastavite umakati kekse u mlijeko i slažite preko eurokrema.
Tako pripremljenu podlogu stavite u hladnjakdok pripremate kremu.
Kada se puding ohladio
izradite ga mikserom.
Dodajte mascarpone i vanilin šećer te sjedinite.
Posebno izradite vrhnje za šlag, ali ga nemojte premutiti, stanite s miksanjem u trenutku kada šlag ne klizi s posude.
Šlag dodajte u puding i lagano i kratko miješajte špatulom.
Dodajte lješnjake i nastavite miješati dok se sastojci ne sjedine.
Kremu rasporedite preko keksa u obruču.
Kolač stavite u hladnjak dok pripremate ganache.
Za ganache vrhnje za šlag grijte na srednjoj temperaturi do vrenja.
Prelijte preko nasjeckane čokolade za kuhanje.
Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi, a zatim ju prohladite i prelijte po kolaču.
Kolač ostavite u hladnjaku (najbolje preko noći) da keksi omekšaju, a ostali sastojci se stegnu.
Nakon toga vrijeme je za uživanje!
Ovaj i brojne druge ukusne recepte potražite na i na blogu Natašine slastice.
