MANČMELOU TORTA ZA SVAČIJI DŽEP: Preko keksa beze fil koji se ne kuva, a sve preliveno čokoladnom glazurom
SASTOJCI:
100 g keksa
50 ml mleka
Za fil:
180 g putera
100 g kondenzovanog mleka
4 belanceta
10 ml limunovog soka
150 g vode
300 g šećera
10 g želatina
5 g vanilin šećera
Za glazuru:
200 g mlečne čokolade
75 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Na tacnu stavite pek papir, pa preko stavite obruč za tortu, a ako nemate može da koristite kalup, samo ga isto obložite pek papirom.
Poređajte keks koji ste umočili u mleko. Umutite puter sobne temperature, pa dodajte kondenzovano mleko i nastavite da mutite.
U šerpi pomešajte vodu, šećer i kada se malo istopi dodajte želatin i vanilin šećer. Kuvajte još malo uz neprestano meašnje.
U posudi umutite belanca sa limunovim sokom, pa postepeno dodajte sirup od šećera. Sve vreme mutite dok ne dobijete čvrst šne.
Zatim u smesu dodajte puter sa kondenzovanim mlekom i nastavite da mutite. Sipajte preko keksa.
Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i sipajte preko fila. Stavite u frižider nekih sat vremena.
