BRZI SOČNI KOLAČ SA JABUKAMA… A UZ TO I DOSTA JEFTIN

Sastojci:
3 jaja
prstohvat soli
100 g šećera
1 vanili šećer
180 g čvrstog jogurta
150 ml ulja
110 g brašna
1 prašak za pecivo
4 jabuke
pola limuna
4 žlice marmelade po izboru

Priprema
Jaja, sol, šećer i vanili šećer dobro izmiksati, dodati jogurt i ulje, dobro izmiješati, na kraju dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo, ssve dobro sjediniti.
Okrugli kalup za pečenje obložiti pek papirom, izliti smjesu i poravnati. Jabuke prepoloviti, oglutiti koru i izvaditi koštice, zarezati svaku jabuku kao “lepezu” ali ne do kraja. Na rub biskvita poslagati jabuke i poprskati ih limunovim sokom da ne pocrne. Peći 20 minuta na 180 stupnjeva. Kada je pečeno premazati marmeladom i vratiti u pećnicu na 2 minute. Dobro ohladiti pa narezati i poslužiti.