K0LAČ NE0D0LJIV0G UKUSA… T0PI SE U USTIMA – Raj za sve sladokusce ovaj kolač je savršen za svaki trenutak kad poželite nešto posebno i neodoljivo
Sastojci
Biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 10 g vanilin šećera
- 60 ml hladne vode
- 220 g brašna
- 12 g praška za pecivo
Fil:
- 1 l mlijeka
- 7 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 4 kašike kukuruznog škroba
- 2 kašike kakaa
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g mljevenih oraha
- 80 ml hladnog mlijeka (za koru)
Priprema – Kolač neodoljivog ukusa*
Biskvit:
- Zagrijte rernu na 180 °C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
- Dodajte hladnu vodu i lagano promiješajte.
- Prosijte brašno sa praškom za pecivo i pažljivo ga umiješajte u smjesu jaja, pazeći da zadržite volumen.
- Izlijte smjesu u pripremljeni pleh i pecite 20–25 minuta, ili dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista. Ohladite biskvit.
Fil:
- U šerpi zagrijte 1 l mlijeka sa šećerom.
- U preostalo hladno mlijeko dodajte brašno i kukuruzni škrob, dobro promiješajte da nema grudvica.
- Postepeno ulijte smjesu u zagrijano mlijeko i kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok se fil ne zgusne.
- Dodajte kakao, mljevene orahe i dobro promiješajte.
- Ostavite fil da se malo ohladi, zatim umiješajte šlag/slatku pavlaku.
Sastavljanje kolača:
- Biskvit po želji prelijte sa 80 ml hladnog mlijeka da omekša.
- Preko biskvita ravnomjerno rasporedite fil.
- Po želji ukrasite s malo mljevenih oraha ili kakaom.
- Ostavite kolač u frižider da se stegne, najmanje 2 sata prije posluživanja.
Kolač je mekan, kremast i topi se u ustima – pravi izbor za posebne prilike.