PEČENI OSLIĆ IZ RERNE

Sastojci:
1 kg očišćenog oslića (fileti ili koluti)
3 kašike maslinovog ili običnog ulja
Sok od 1 limuna
3 čehna bijelog luka (sitno sjeckana)
So – po ukusu
Biber – po ukusu
1 kašičica slatke aleve paprike
Prstohvat suhog biljnog začina
Peršun (svjež ili suhi) – po želji

Priprema:
1.Oslić oprati, dobro osušiti papirnim ubrusom i složiti u pleh obložen papirom za pečenje.
2.U posudi pomiješati ulje, limunov sok, bijeli luk, so, biber, alevu papriku i biljni začin.
3.Tom smjesom premazati ribu sa obje strane.
4.Po želji posuti peršunom.
5.Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok riba ne dobije lijepu zlatnu boju.
6.Pred kraj možete uključiti kratko gornje grijanje za hrskaviju koricu.

Savjet:
Odlično ide uz krompir iz rerne, blitvu ili laganu salatu
Po želji dodajte kolutiće limuna ili malo senfa u marinadu