NAJB0LJA PITA 0D JABUKA K0JU STE IKADA PR0BALI

Kremasti kolač s jabukama i brusnicama

Sastojci

Za krem:
1 jaje
Prstohvat soli
380 ml mlijeka
30 g gustina
8 g vanilin šećera
70 g šećera
2 kašičice soka od limuna
30 g putera

Za tijesto:
4 jaja
Prstohvat soli
8 g vanilin šećera
150 g šećera
80 ml ulja
160 g kiselog vrhnja
240 g brašna
2 kašičice praška za pecivo

Voćni sloj:
4 jabuke, oguljene i narezane
2 kašike šećera
100 g sušenih brusnica

Priprema:
Uključi rernu na 180°C i pripremi pleh veličine 24×24 cm (podmaži ga ili obloži papirom za pečenje).
Krem: Umuti jaje, so, mlijeko, gustin, vanilin šećer i obični šećer. Kuhaj na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Makni s vatre, dodaj limunov sok i puter, pa promiješaj i ostavi da se potpuno ohladi.
Tijesto: Umuti jaja, so, vanilin šećer i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaj ulje i kiselo vrhnje, pa sjedini.
Pomiješaj brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodaj u mokre sastojke i promiješaj do glatke smjese.
U pleh sipaj polovinu tijesta i poravnaj.
Rasporedi narezane jabuke i brusnice, pospi s 2 kašike šećera.
Preko voća pažljivo nanesi ohlađeni krem.
Prelij ostatkom tijesta i poravnaj površinu.
Peci 40–45 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suha.
Ohladi, nareži i posluži.

IZVOR: greenku.com