HRSKAVE PEČURKE 🍄 ukusne, jednostavne i savršene kao prilog ili samostalni obrok 😍

POSNE KRCKAVE PEČURKE (vegan) – kao iz čarobnog svijeta

Sastojci:
300 g šampinjona
85 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
160 ml gazirane vode (može i obična)
160 g prezle

Začini:
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice bibera
1/4 kašičice crvene paprike (po mogućnosti dimljene)
1/2 kašičice bijelog luka u prahu
1/2 kašičice suvog origana

Ulje za prženje

Sos:
4 kašike čili sosa
3 kašike veganskog majoneza

Priprema:
Priprema smjese:
U činiji pomiješajte brašno, so, biber, crvenu papriku, bijeli luk u prahu, origano i prašak za pecivo.
Uz neprekidno miješanje postepeno dodajte gaziranu vodu dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.
Po potrebi korigujte: dodajte malo brašna ako je rijetko ili malo vode ako je gusto.

Priprema pečurki:
Očistite šampinjone i isijecite ih na trakice srednje debljine.

Pohovanje:
Svaku trakicu potopite u smjesu, zatim uvaljajte u prezle, lagano pritisnuvši da se dobro zalijepe.

Prženje:
Zagrijte ulje u tavi.
Pecite pečurke 1–2 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatne i hrskave.
Po želji, možete ih pržiti i u dubokom ulju za još bolji rezultat.
Gotove stavite na papirne ubruse da upiju višak masnoće.

Sos:
Pomiješajte čili sos i veganski majonez u glatku, kremastu smjesu.