BRZI KOLAČ SA KOKOSOM…Mekan i sočan kolač gotov za 10 minuta

Mekan i sočan kolač gotov za 10 minuta

Sastojci
Tamna kora
3 jaja
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
10 kašika mleka
10 kašika ulja
12 kašika glatkog brašna
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo

Kokos fil
1 l mleka
10 kašika griza
8 kašika šećera
150 g kokosa

Čokoladna glazura
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Priprema
Tamna kora
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne pobeli. Dodati mleko i ulje, kratko izmiksati.
Umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje (ili podmazan) i peći na 180°C oko 20 minuta. Pečenu koru izbosti viljuškom.

Kokos fil
U šerpi zagrejati mleko sa šećerom. Kada provri, dodati griz i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati kokos i dobro promešati.
Vruć fil odmah ravnomerno rasporediti preko pečene kore i poravnati.

Glazura
Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača. Lagano poravnati.

Hlađenje
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi, pa seći na kocke.
Najlepši je kada malo odstoji i lepo se stegne.