BELA BAJADERA – Fina, nežna i preukusna delicija

Bela bajadera je jedan od onih kolača koji osvajaju na prvi zalogaj – nežna, kremasta i elegantna, a opet dovoljno jednostavna da je može pripremiti svako. Odlikuju je tri savršeno uklopljena sloja: mekana orašasta podloga, glatki beli fil i čokoladni završni sloj koji joj daje savršen balans ukusa.

Ovo je kolač koji se ne peče, brzo se priprema i uvek izgleda kao da je rađen profesionalno. Bez obzira da li je pripremate za slavu, praznike ili kao nežan desert uz kafu, bela bajadera je uvek pun pogodak.

🥄 Sastojci
150 g šećera
2 vanil šećera
100 ml vode
200 g margarina
450 g mlevenog keksa
(Napomena: Slika ne prikazuje sve sastojke, ali recept je dopunjen standardnim sastavom bajadere.)

🍰 Priprema
1️⃣ Priprema sirupa
U šerpu sipati 100 ml vode, dodati 150 g šećera i 2 vanil šećera.
Grejati na umerenoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi i smesa ne proključa.
Skloniti sa šporeta i odmah dodati iseckani margarin.
Mešati dok se margarin ne otopi u glatku, ujednačenu smesu.

2️⃣ Priprema donje podloge
U većoj činiji pripremiti 450 g mlevenog keksa.
Vruću smesu iz šerpe sipati preko keksa.
Mešati dok se sve lepo ne poveže i ne dobije masa pogodna za oblikovanje.
Utisnuti smesu u pleh (20×30 cm ili slične veličine), poravnati i ostaviti da se prohladi.

3️⃣ Priprema belog fila
Za beli sloj se najčešće koristi:
150 g istopljene bele čokolade
2–3 kašike ulja
100 g margarina ili bele krem mase
Belu čokoladu otopiti na pari sa malo ulja.
Dodati margarin i sjediniti u krem.
Preliti preko prve smese i poravnati.

4️⃣ Završni čokoladni sloj
Otopiti 150 g mlečne ili posne čokolade sa 2 kašike ulja.
Preliti preko belog fila i poravnati.
Ostaviti da se kolač potpuno stegne, najbolje nekoliko sati u frižideru.

5️⃣ Sečenje i serviranje
Kada se bajadera ohladi i stegne:
seći je toplim nožem
oblikovati pravougaone ili kvadratne štanglice
ukrasiti po želji (kockicom keksa, čokoladom, bademom…)

✨ Zašto je ova bajadera savršena?
✔ Ne peče se
✔ Brza priprema
✔ Slojevita, elegantna i uvek ukusna
✔ Idealna za sve prilike
✔ Može se praviti i u posnoj verziji