TRADICIONALNA GUŽVARA KAO IZ BAKINE KUHINJE!Hrskava korica, sočan nadjev i neodoljiv miris – savršena pita za doručak, ručak ili večeru!

📋 Sastojci

✔ Za burek:

• 6 komada jufki (tanka gotova kora)

✔ Za preliv (sos):

• 3 jaja
• 2 čaše mlijeka (400 ml)
• ½ čaše ulja (100 ml)
• ½ kašičice soli

✔ Za fil:

• 100 g slanog sira (npr. feta, travnički, ili stari kajmak)
• 200 g rendanog kačkavalja (ili trapista)

✔ Za premazivanje:

• 1 žumanjak
• 1 kašika ulja

👩‍🍳 Priprema

1. Priprema preliva:
   U jednoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i so. Dobro sjedinite.
2. Priprema fila:
   U drugoj posudi pomiješajte izmrvljen slani sir i narendani kačkavalj.
3. Slaganje u tepsiju:

• Tepsiju premažite uljem.
• Stavite prvu jufku, premažite je pripremljenim preljevom.
• Nastavite slagati jufke jednu po jednu, premazujući svaku.
• Na treću koru rasporedite sav sirni fil ravnomjerno.
• Zatim nastavite slagati preostale 3 jufke, i dalje ih premazujući preljevom.

1. Završni sloj:

• Pomiješajte žumanjak s malo ulja i premažite gornju jufku.

1. Pečenje:

• Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 35–40 minuta, zavisno od rerne).

1. Serviranje:

• Ostavite da malo odmori, zatim isijecite na kocke i poslužite toplo ili hladno.

✅ Savjet

• Po želji, možete dodati i malo peršuna u fil ili zamijeniti dio sira s kuhanim krompirom.
• Ako volite hrskaviji burek, pred sam kraj pečenja uključite ventilator ili gornji grijač 5 minuta.