OSVJEŽAVAJUĆI LIMUN CHEESECAKE! 🍋🍰 Ukusan i spreman za samo 25 minuta – jednostavan i neodoljiv!
Sastojci
Za koru:
- 10–12 komada Graham keksa (ili petit beurre keksa, mlevenog)
- ¼ šolje smeđeg šećera
- Prstohvat soli
- 6 kašika otopljenog neslanog maslaca
Za fil:
- 225 g krem sira (8 oz), omekšanog
- 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka (oko 400 ml / 14 oz)
- ½ šolje svježe iscijeđenog limunovog soka
- Rendana korica od 2 limuna
Za serviranje:
- Umućena slatka pavlaka (šlag)
Priprema
1. Napravite koru:
- Sameljite kekse u multipraktiku dok ne dobijete fine mrvice.
- Dodajte smeđi šećer i prstohvat soli, zatim dodajte otopljeni maslac i sve dobro izmiješajte.
- Utisnite smjesu u kalup za pitu (prečnika 22–24 cm), ravnomjerno po dnu i uz rubove.
- Ostavite u frižideru da se stegne dok pripremate fil (ili kratko zapecite 8 minuta na 175 °C za čvršću podlogu).
2. Pripremite fil:
- Umutite krem sir dok ne postane gladak i kremast.
- Dodajte kondenzovano mlijeko i mutite dok se dobro ne sjedini.
- Umiješajte limunov sok i naribanu koricu limuna.
- Miješajte dok ne dobijete svilenkastu, blago gustu smjesu.
3. Sastavite pitu:
- Sipajte fil preko ohlađene kore i poravnajte površinu.
- Pokrijte folijom i stavite u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći) da se potpuno stegne.
4. Servirajte:
- Pitu narežite i poslužite hladnu uz svježe tučeni šlag po želji.
- Po vrhu možete dodati i još malo limunove korice ili kriškice limuna za dekoraciju.
izvor: cookist.com
