DOMAĆA BAJADERA: Bez miksera i pećnice za samo 20 minuta!
POTREBNI SASTOJCI:
Za slojeve i tamne i svijetle varijante potrebni su sljedeći sastojci: 250 grama šećera, 100 mililitara vode, 150 grama margarina ili putera, 150 grama mljevenih oraha i 150 grama mljevenog keksa (npr. plazma ili petit).
Sto grama čokolade za kuhanje (predviđeno za tamni dio).
Za glazuru sjediniti 100 gr cokolade sa 2 kasike ulja.
KAKO PRIPREMITI DOMAĆU UKUSNU BAJADERU?
U loncu pomiješajte šećer i vodu, zatim zagrijavajte na srednjoj razini dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte margarin i miješajte dok se ne rastopi i sjedini sa sirupom. Maknite lonac s vatre i odmah umiješajte mljevene orahe i mljeveni keks, dobro miješajući da dobijete homogenu smjesu.
Smjesu razdvojite na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se skroz ne otopi. U četvrtasti kalup, najbolje dimenzija cca 20×20 cm, obložiti papirom za pečenje. Započnite utiskivanjem tamnog sloja u kalup i izravnavanjem, nakon čega na njega stavite svijetli sloj. Alternativno, ako vam više odgovara, redoslijed se može obrnuti; nema strogih pravila, samo razmatranja estetike.
Za pripremu glazure lagano otopite čokoladu pomiješanu s uljem na laganoj vatri ili na pari te ju naknadno prelijte preko kolača. Upotrijebite lopaticu za izravnavanje glazure ili nježno protresite posudu kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu.
Ostavite tortu u hladnjaku najmanje 2 sata, a najbolje preko noći, kako bi se dobro stvrdnula. Tankim, zagrijanim nožem narežite je na štanglice ili kockice, pazeći da čokolada ne popuca.
Prijedlog: Za one koji vole hrabriji okus, razmislite o dodavanju male količine ruma ili arome ruma u smjesu; ovaj dodatak daje karakterističnu kvalitetu koja podsjeća na peciva kupljena u specijaliziranoj trgovini.
