🍋 LIMUN-JOGURT TORTA KOJA OSVAJA! 🍋 Lagani biskvit, kremasti slojevi i osvježavajući okus limuna – savršena torta za tople proljetne i ljetne dane!
Sastojci
Za biskvit:
- 100 g brašna
- 2 ravne kašičice praška za pecivo
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 jaja
- 100 g margarina
Za kremu:
- 1 pakovanje limun želea (za 500 ml tečnosti – npr. Dr. Oetker Götterspeise)
- 300 g jogurta
- 1 čaša milerama (ili pavlake, može i kiselo vrhnje)
- 2 čaše slatke pavlake (vrhnje za šlag)
- 2 kesice učvršćivača za šlag (sahnesteif)
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g šećera
- 2 limuna
Priprema
Biskvit:
- Pomiješaj brašno i prašak za pecivo.
- Umuti jaja, šećer, vanilin šećer i margarin dok ne postane glatka smjesa.
- Umiješaj smjesu brašna i sve izlij u kalup za tortu (Ø 28 cm) obložen papirom za pečenje.
- Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 175°C oko 20–25 minuta. Ohladi biskvit i preokreni ga (gornja strana postaje donja).
Krema:
- Pomiješaj prašak za limun žele s 50 g šećera i 250 ml vode. Ostaviti da nabubri, zatim zagrijavaj uz miješanje (ne smije prokuhati!), pa pusti da se ohladi.
- Umuti slatku pavlaku sa sahnesteifom dok ne postane čvrsta.
- U drugoj posudi izmiješaj jogurt, mileram, preostali šećer, vanilin šećer i sok od oba limuna.
- Dodaj ohlađeni limun žele u smjesu s jogurtom i dobro promiješaj. Stavi u frižider da se hladi dok ne počne želirati (može potrajati oko 1 sat).
- Kad se smjesa počne stezati, lagano umiješaj umućenu pavlaku.
Sastavljanje:
- Stavi biskvit na tanjir za serviranje, okrenut “naopako” (ravna strana prema gore), i okruži ga obručem od kalupa.
- Izlij kremu preko biskvita i poravnaj.
- Torta treba stajati u frižideru najmanje 3 sata, a još bolje preko noći.
Savjeti:
- Umjesto milerama možeš koristiti i kremasti svježi sir ili quark.
- Za dodatni sloj efekta, napravi „želatin ogledalo“ na vrhu torte koristeći još jedno pakovanje limun želea.
- Dekoriši čokoladnim listićima ili kriškama limuna za svjež izgled.
