ČOKOLADNA FANTAZIJA GOTOVA ZA 10 MINUTA

POTREBNI SASTOJCI ZA OVU ČOKOLADU FANTAZIJU SU SLJEDEĆI:
4 žumanjka
120 grama šećera
litra mlijeka
vrećica vanilin šećera
80 grama kukuruznog škroba
40 grama kakaa u prahu
60 grama omekšalog maslaca

Sastojci za podlogu i preliv
250 grama digestiv keksa
60 grama maslaca
80 grama mliječne čokolade
100 grama prženog kikirikija
50 mililitara vrhnja

NAČIN PRIPREME:
Za početak umutite žumanjke sa šećerom i mutite dok smjesa ne promjeni boju i postane pjenasta. Zatim se dodaje mlijeko postepeno, kako bi se izbjeglo stvaranje grudvica. Nakon toga slijede vanilin šećer, kukuruzni škrob i kakao prah, koji se zajedno sjedine sa smjesom. Sve se kuha na srednje jakoj temperaturi, uz neprestano miješanje, dok ne postane gusta i glatka smjesa. Nakon što se fil zgusne, ostavlja se sa strane da se potpuno ohladi prije nego što se umiješa omekšali maslac.
Dok se krema hladi mi prelazimo na daljnu pripremu a na redu je podloga. Digestiv kekse usitnite u što sitnije mrvice. Te mrvice se potom miješaju sa otopljenim maslacem dok se ne dobije ravnomjerna, vlažna smjesa. Ova smjesa se zatim sabija u dno pravokutnog kalupa, formirajući čvrstu i ravnu bazu. Ostavlja se sa strane dok se priprema ostatak kolača. Maslac, koji je prethodno omekšao, miksa se dok ne postane lagan i pjenast. Potom se u njega postepeno dodaje ohlađena puding-krema, a sve se zajedno dobro sjedini dok se ne dobije glatka, ujednačena masa. Ova smjesa se ravnomjerno rasporedi preko podloge od keksa, pazeći da površina ostane glatka i ravna.
Za preliv je potrebno otopiti mliječnu čokoladu u mikrovalnoj ili pari se otapa na pari ili u mikrovalnoj, pazeći da se ne pregrije. Kada je potpuno tečna, u nju se dodaje gusto vrhnje koje daje dodatnu kremoznost. Ovaj čokoladni sloj se pažljivo preliva preko puding kreme. Na kraju, sve se pospe prženim, grubo sjeckanim kikirikijem, koji dodaje ne samo hrskavost već i vizuelni kontrast.
Kada su svi slojevi gotovi i sjedinjeni, kolač se ostavlja u frižideru da odmori i učvrsti. Dva sata su minimalno vreme potrebno da se svi slojevi stabilizuju i da se ukusi prožmu. Nakon toga se kolač reže na kocke i poslužuje hladan. Ono što ovaj desert čini posebnim jeste sklad između kremastih i hrskavih elemenata, uz čokoladni završetak koji sve povezuje. Bogata tekstura, delikatan balans između vanile, kakaa i kikirikija, te jednostavnost pripreme čine ga idealnim za razne prilike – od porodičnih ručkova do svečanijih okupljanja.