Mekane i hrskave kiflice popraćene pekmezom od šljiva i oraha prekrasan su spoj okusa i tekstura.
Mekane i hrskave kiflice popraćene pekmezom od šljiva i oraha prekrasan su spoj okusa i tekstura.
Sastojci:
ZA biskvit:
Jaja: 4
Šećer u prahu:½ šalice
Višenamjensko brašno: 1 ½ šalice
Prašak za pecivo: ½ žličice
Limunov sok: 1 žlica
Pekmez od šljiva:
prilagoditi po želji
Sjeckani orasi: dodati po želji
Šećer u prahu: za posipanje po želji
Priprema:
1.Priprema biskvita:
Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite tepsiju obložite je papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer, miksajući dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Nastavite dodavanjem limunovog soka i nastavite mutiti.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa tu smjesu postepeno dodajte u smjesu, lagano miješajući dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu. * Smjesu prebacite u pripremljeni lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite.
Pecite biskvit 10 do 12 minuta, odnosno dok ne porumeni i postane čvrst na dodir.
2.Izrada rolade:
Kad ga izvadite iz pećnice, odmah stavite biskvit na čistu kuhinjsku krpu koju ste posuli šećerom u prahu. Nakon toga obavezno uklonite papir za pečenje.
Dok je biskvit topao po želji premažite džemom od šljiva. Preko džema ravnomjerno rasporedite nasjeckane orahe.
Krpom lagano zarolajte biskvit u cilindričan oblik, oblikujući roladu. * Pustite da se potpuno ohladi.
3.Završni detalj:
Prije posluživanja rolat pospite šećerom u prahu. Nakon toga izrežite na tanke komade i prezentirajte.
Prijedlog:Za dodatnu hrskavost, razmislite o laganom tostiranju oraha prije nego što ih pospete po pekmezu.
Uživajte u iskustvu! 😊
